コリアンダー

レモンとセージを混ぜ合わせたような香りと
甘くマイルドな味、かすかな辛味があります。
くせのある芳香があり、甘い料理にも辛い料理にも良く合うので
中華料理やタイ料理、インドのカレーなどには欠かせない食材です。

コリアンダーは、胃を温め、消化を促し、食欲を促進したり
体も温め、毒素を排出する効果があります。

コリアンダーの精油は、スイート、ハーブ調
スパイシー、ウッディー、鋭く少し鼻を刺激する甘酸っぱい香りがあります。

ストレスを解消したいときに良い香りといわれていますが
多量に使用すると、麻痺を起こす恐れがあるので注意してください。

主に、料理のスパイスや食用に使用されていますが
他にもサプリメントなどでは、コリアンダーのエッセンシャルオイルがよく販売されています。

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